キリン 淡麗＜生＞

麦芽の使用率が制限されている発泡酒にとって、米やコーン、スターチといった副原料の扱いがその味を決めるポイントになります。では、なにを使うか？理想の味に向けて、考え得るかぎりのさまざまな副原料が試されました。そして、最終的にたどり着いたのが、『大麦』でした。淡麗のうまさの原点は、この『大麦』にあるのです。しかし、大麦を副原料とする発泡酒の開発は一筋縄ではいきませんでした。大麦を液体に溶けやすくするためには粉砕が必要ですが、その固さは予想以上で専用粉砕機がしばしばストップするなど試行錯誤の日々がつづきました。また、試験醸造は266回にも及び、徹底的な開発作業が繰り返されました。こうした努力の末、ついにその発泡酒は完成しました。大麦を使用することで飲みごたえのある「うまさ」を引き出すことに成功。加えて大麦に豊富に含まれるタンパク質（アミノ酸）に着目したキリン独自の技術で味わいに厚みをあたえ、「すっきりしながらも、ひきしまった喉ごし」を実現しました。

• 毎年改良されこだわり抜かれた品質。進化していく味
• 発泡酒の利点を生かした飲みやすさと飲みごたえとの両立
• シンプルだがシャープなデザインのパッケージ

• ニガみが強いが、その割りにはコクが少ない
• 淡麗の商品名が小さく、ゴミゴミしたパッケージ